Gratin de chou fleur 😋 - Mes verrines le blog

Plaisir Hivernal dans une assiette : Gratin de Chou-fleur au parmesan et herbes

Plongez dans une symphonie de saveurs réconfortantes avec notre délicieux Gratin de Chou-fleur au Parmesan et Herbes. Une fusion exquise de chou-fleur tendre, de sauce crémeuse au Parmesan, et d’une touche croustillante de chapelure, cette recette hivernale est un véritable régal pour le palais. Préparez-vous à succomber à la magie de ce plat réconfortant, parfait pour égayer vos soirées d’hiver.

Le chou-fleur en vedette : Bienfaits et saveurs dans notre gratin réconfortant

Le chou-fleur, véritable joyau de l’hiver, se dévoile dans notre gratin, apportant sa texture délicate et sa richesse en nutriments. Riche en vitamines C et K, source de fibres et faible en calories, le chou-fleur est bien plus qu’un simple légume d’accompagnement. Découvrez comment il devient la star réconfortante de notre recette, mariant santé et délice à chaque bouchée.

INGRÉDIENTS :

1 chou-fleur moyen, coupé en petits bouquets
150 g de lardons
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
2 tasses de lait
1 tasse de fromage Parmesan râpé
Sel et poivre, selon le goût
Une pincée de muscade (facultatif)
2 cuillères à soupe de chapelure
Herbes fraîches hachées (persil, ciboulette) pour la garniture

PRÉPARATION :

Préchauffez le four à 180°C.
Faites cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement croquants. Égouttez-les bien.
Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine en remuant constamment pour créer un roux.
Versez le lait lentement dans le roux en continuant de remuer pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir la sauce.
Ajoutez le Parmesan râpé à la sauce et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement de la muscade.
Disposez les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin.
Répartissez les lardons sur le chou-fleur.
Versez la sauce au Parmesan sur le chou-fleur et les lardons, en vous assurant que chaque morceau est bien recouvert.
Saupoudrez la chapelure sur le dessus pour une touche croustillant.
Enfournez pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le gratin bouillonne.
Garnissez de fines herbes fraîches avant de servir.

C’est un gratin délicieusement crémeux avec une touche de fromage Parmesan. Parfait pour accompagner vos repas hivernaux ! ❄️