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Spécial menu de Noël : Crème de butternut

Velouté potiron

En manque d’inspiration pour votre menu de Noël ? Vous recherchez des idées de recettes pour votre repas de fêtes de fin d’année ? Ou encore une recette de verrine apéritive tendance pour impressionner vos convives ?

 

Mes-Verrines.com vous propose une recette d’entrée salée festive et gourmande facile à réaliser pour illuminer votre repas de fêtes !

 

Ingrédients ( 4 personnes ) :

 

➡ Pour la crème de butternut :

  • 500g de butternut
  • 1 oignon blanc
  • 1 carotte
  • 1 crème de coco

➡ Pour les crevettes épicées :

  • 20 crevettes décortiquées
  • 1 citron vert
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Épices : gingembre, piment de cayenne/paprika moulus

 

Préparation :

 

Étape 1 :

Commencez par préparer la marinade des crevettes en mettant les 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus de citron, 1 cuillère à café de gingembre moulu et une pincée de piment de cayenne ou du paprika doux selon vos préférences avec les crevettes dans un récipient et laissez mariner 1h au frais.

Étape 2 :

Épluchez le butternut et la carotte et coupez-les en morceaux, et faire de même pour l’oignon et le ciseler.

Faites revenir à la poêle l’oignon en premier dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajoutez les morceaux de butternut et de carotte et faites revenir 5 minutes. Ajoutez de l’eau à hauteur et laissez cuire environ 30 minutes.

Étape 3 :

Récupérez les légumes cuits et mixez-les avec un peu de jus de cuisson. Remettez sur le feu, salez, poivrez et ajoutez la crème de coco.

Laissez cuire environ 5 minutes à feu doux.

Étape 4 :

Faites cuire les crevettes à feu fort tout en remuant.

 

Étape 5 :

Versez la crème de butternut dans des verrines en verre et disposez les crevettes par dessus. Saupoudrez d’une pincée de persil moulu ou ciselé pour la décoration.

 

                                   … Dégustez tiède !

 

Vous trouverez ces verrines en verre sur notre site : https://www.mes-verrines.com/535-verre-a-tapas-23-cl-x12.html

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