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Menu de fêtes : Velouté de carottes curcuma

Velouté carottes

Besoin d’idées pour votre menu de fêtes de fin d’année ? Vous recherchez des recettes de verrines apéritives pour votre buffet de Noël et la Saint Sylvestre ?

 

Mes-Verrines.com vous propose une recette d’entrée salée festive et gourmande pour mettre les petits plats dans les grands pendant les fêtes, et à la fois facile et rapide à réaliser pour les débutants !

 

Ingrédients ( 4 personnes ) :

 

  • 4 carottes
  • 2 pommes de terre
  • 2 oignons blancs
  • 15cl de crème fraîche liquide
  • 1 cube de bouillon poulet
  • Épices : curcuma en poudre

Préparation :

 

Étape 1 :

Commencez par éplucher les carottes et les pommes de terre et coupez-les en morceaux, et faire de même pour les oignons et les émincer grossièrement.

Étape 2 :

Mettez le tout dans une grande casserole avec le cube de bouillon et ajoutez de l’eau à hauteur et laissez cuire environ 1 heure.

Étape 3 :

Mixez les légumes avec le jus de cuisson. Salez, poivrez et ajoutez 2 cuillères à café  de curcuma.

Étape 4 :

Ajoutez la crème fraîche liquide et remixez le tout pour un mélange crémeux et homogène.

Étape 5 :

Saupoudrez d’une pincée de curcuma et une feuille de coriandre pour la décoration.

 

                                   … Dégustez tiède !

 

Vous trouverez ces verrines en verre sur notre site : https://www.mes-verrines.com/771-verrine-carre-venise-h55cm-60cc-x60.html

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