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Verrine de tapioca et mangue

Verrine tapioca

Verrine de tapioca et mangue, découvrez ces délicieuses perles!

Ingrédients (4 personnes) :

  • 50g de perles de tapioca
  • 15cl de lait
  • 30g de sucre roux
  • 40cl de crème de coco
  • 1 mangue

Recette :

Etape 1 :

Faire chauffer la crème de coco, le sucre roux ainsi que le lait dans une casserole jusqu’à ébullition, remuer régulièrement.

Etape 2 :

Baisser le feu et ajouter les perles de tapioca. Laisser cuire 15 minutes sans cesser de remuer régulièrement.
Laisser refroidir.

Etape 3 :

Remplir les verrines.
Peler et couper la mangue en dés, les disposer dans les verrines.
Rajouter quelques feuilles de menthe pour une présentation raffinée.
Mettre au frais avant de servir.

Le saviez-vous ?

Les perles de tapioca sont l’ingrédient essentiel des bubble tea ! 

 

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