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Verrine mousse de bettrave et avocat

verrine mousse de bettrave et avocat

Verrine mousse de bettrave et avocat, fraîche et onctueuse pour l’été !

Ingrédients ( 4 personnes) :

  • 250g de bettrave
  • 1 avocat
  • 1/2citron
  • 4 cuillère à soupe de crème fraîche
  • Sel et poivre

Recette :

Etape 1 :

Tout d’abord commencez par la mousse d’avocat. Pelez puis enlevez le noyau de l’avocat.

Mixez la chair puis ajoutez le jus de citron (pour ne pas que le mélange ne noircisse) . Mélangez avec une cuillère de crème fraiche.

Etape 2 :

Passez à la préparation de la mousse de bettrave. Coupez la en morceaux puis mixer la bettrave avec de la crème restante. Salé et poivré.

Etape 3 :

Versez la mixture dans des verrines en alternant betterave/avocat, décorez de morceaux d’avocat.

Etape 4:

Servir frais.

Le saviez-vous ? 

Dans la langue aztèque ahua qualt qui donne AVOCAT cela signifie Testicule. Une dénomination du à la forme du fruit.

 

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