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Verrine panna cotta au thé vert

Panna cotta

Verrine originale panna cotta au thé vert accompagnée de délicieuses fraises.

Ingrédients (4 personnes) :

  • 415ml de lait de noix de coco
  • Une cuillère à café de thé vert moulu
  • Un paquet de poudre de gélatine
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille
  • ¼ d’une tasse d’eau chaude
  • Miel ou sucre blanc/brun (au choix)
  • Fraises

Recette : 

Etape 1 :

Mélanger la poudre de thé vert avec l’eau chaude dans un petit récipient jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.
Ajouter dans une casserole le lait de noix de coco, l’extrait de vanille et le sucre de votre choix.

Etape 2 :

Faire revenir la mixture à feu moyen jusqu’à une légère ébullition puis retirer la casserole du feu.
Incorporer la mixture de thé vert à la casserole et la poudre de gélatine et mélanger doucement pour un résultat homogène.

Etape 3 :

Verser le mélange dans vos verrines.
Placer les verrines 4 heures au réfrigérateur.

Etape 4 :

Sortir les verrines et ajouter la garniture : du lait de noix de coco à saupoudrer de thé vert, et une fraise coupée et un peu de menthe pour un fini gourmand!

Placer le reste des fraises dans un petit ramequin.
C’est prêt, plus qu’à déguster!


Le saviez-vous?

La panna cotta serait originaire du XIXème siècle en Italie. L’on pense que ce serait une femme hongroise qui l’aurait créée grâce à un excédent de lait.

 

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